«کلستروم گاوی» یا همان آغوز راهی تازه برای تحکیم ایمنی این افراد_کویر دانش

کد خبر: 287623

تاریخ انتشار کردن: یکشنبه 04 آبان 1404 – 10:53

به نقل از بهداشت نیوز، سیستم ایمنی بدن همان خط دفاعی در برابر ویروس‌ها، باکتری‌ها و عوامل بیماری‌زاست. هنگامی فرد ورزش‌های سبک یا متوسط انجام می‌دهد، این سیستم تحکیم می‌بشود و گمان ابتلا به عفونت افت می‌یابد. اما در نقطه روبه رو، تمرینات سخت و طویل می‌تواند اعتدال بدن را بر هم بزند. ورزشکارانی که در رشته‌های استقامتی همانند دوهای طویل یا شنا فعالیت می‌کنند، زیاد تر از دیگران در معرض بیماری‌های دستگاه تنفسی قرار می‌گیرند. این بیماری‌ها نه‌تنها سلامت فرد را تهدید می‌کند، بلکه روال تمرین و وجود در مسابقات را نیز مختل می‌سازد. به همین علت، یافتن راه حلهایی برای پیشگیری از ضعف ایمنی در این گروه اهمیت بسیاری دارد.

در سال‌های تازه دقت پژوهشگران به کلستروم گاوی یا همان آغوز جلب شده است. آغوز اولین شیری است که گاو بعد از زایمان تشکیل می‌کند و سرشار از پروتئین‌ها و ترکیبات ایمنی‌زا است. مطالعات نشان داده‌اند که کلستروم در قیاس با شیر معمولی چندین برابر زیاد تر حاوی آنتی‌بادی‌ها و پروتئین‌های ضد میکروبی است. همین ویژگی علتشده که پژوهشگران به بازدید مصرف آن به گفتن یک مکمل غذایی برای تحکیم سیستم ایمنی انسان، به‌اختصاصی در ورزشکاران، علاقه‌مند شوند. سوال مهم این است که آیا مصرف کلستروم می‌تواند اثرات منفی ورزش شدید بر بدن را جبران کند و ورزشکار را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر سازد یا خیر.

در این خصوص، غزاله اسلامیان از گروه تغذیه سلولی مولکولی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به همراه دو همکار خود مطالعه‌ای را طراحی و اجرا کرده‌اند. آنان با مرور پژوهش‌های قبل، اثرات مکمل کلستروم بر سیستم ایمنی ورزشکاران را بازدید کردند تا روشن بشود این ترکیب طبیعی چه نقشی در سلامت و کارکرد بدنی ورزشکاران ایفا می‌کند.

برای انجام این پژوهش، تیم تحقیقاتی پایگاه‌های معتبر علمی فارسی و انگلیسی را جستجو کرد. سپس ۱۸ کارآزمایی بالینی اتفاقی را که با معیارهای علمی استاندارد انجام شده می بود، انتخاب کردند. آن‌ها نتایج این مطالعات را مطابق پروتکل بین‌المللی علمی جمع‌بندی کردند تا به تصویری جامع از تاثییر کلستروم بر بدن ورزشکاران دست یابند. این روش پژوهشی، که مرور نظام‌مند نام دارد، پشتیبانی می‌کند یافته‌های پراکنده در تحقیقات گوناگون کنار هم قرار گیرند و نتیجه‌ای قابل اتکا اراعه بشود.

نتایج مرور مطالعات نشان داد مصرف روزانه نزدیک به ۲ تا ۳ گرم کلستروم به زمان ۲۴ هفته می‌تواند التهاب ناشی از ورزش را افت دهد و در عوض عوامل ضدالتهابی را در بدن تحکیم کند. این چنین مصرف دوزهای بالاتر، همانند ۲۰ گرم در روز، مانع از کم شدن کارکرد سلول‌های ایمنی خاصی به نام نوتروفیل شد که نقش مهمی در مقابله با عفونت دارند.

برخی مطالعات حتی نشان دادند که ورزشکارانی که کلستروم دریافت کرده بودند، کمتر دچار بیماری‌های دستگاه تنفسی فوقانی همانند سرماخوردگی شدند.

اهمیت این یافته‌ها وقتی آشکار می‌بشود که بدانیم یک بیماری ساده تنفسی می‌تواند روال تمرین یک ورزشکار حرفه‌ای را مختل کرده و او را از شرکت در رقابت‌ها باز دارد. مکملی که بتواند این چنین خطراتی را افت دهد، می‌تواند جایگاهی اختصاصی در برنامه‌های تغذیه ورزشی اشکار کند. یقیناً پژوهشگران اصرار دارند که مطالعات بیشتری با تعداد مثالهای زیاد تر و دوره‌های طویل‌تر ملزوم است تا بتوان با مطمعن درمورد مقدار و نحوه مصرف کلستروم نظر داد.

این یافته‌ها نشان خواهند داد که کلستروم می‌تواند در ورزشکاران استقامتی یا افرادی که تمرینات سخت انجام خواهند داد به گفتن یک مکمل کمکی برای تحکیم ایمنی مورد دقت قرار گیرد. یقیناً هم چنان سوال‌های مهمی درمورد بهترین دوز مصرف، تفاوت اثرات در رشته‌های ورزشی گوناگون و مکانیسم دقیق کارکرد این ترکیب وجود دارد. آینده پژوهی‌ها می‌تواند این ابهامات را رفع کند و حتی نقش کلستروم را در ریکاوری و بهبود کارکرد ورزشی نیز روشن سازد.

این یافته‌های دلنشین در «مجله دانشکده پزشکی» وابسته به دانشگاه علوم پزشکی تهران انتشار شده‌اند. انتشار کردن نتایج در این چنین مجله‌ای مشخص می کند که نوشته نه تنها برای جامعه ورزشی بلکه برای حوزه پزشکی و سلامت عمومی نیز اهمیت دارد.

منبع: ایسنا