در روزهای گرم این خوراکی ها و نوشیدنی ها را بخورید_کویر دانش

کد خبر: ۲۸۳۷۱۹

تاریخ انتشار کردن: یکشنبه ۰۱ تیر ۱۴۰۴ – ۱۷:۲۷

به نقل از بهداشت نیوز، فرزانه سینکایی اظهار کرد: گرما تأثیر بسیاری بر تغذیه دارد و امکان پذیر علتتغییراتی در نیازهای بدن و رفتارهای غذایی بشود.

وی با گفتن این که یکی از تأثیرات گرما بر تغذیه، افت اشتها است، افزود: در روزهای گرم، امکان پذیر اشتهای افراد کم شده و تمایل به خوردن غذاهای سنگین افت یابد.

او همین طور گفت: این چنین نیاز به مصرف مایعات افزایش می‌یابد، چرا که گرما تعریق را زیاد می‌کند و بدن نیاز به آب و مایعات بیشتری دارد تا از کم‌آبی جلوگیری کند.

سینکایی فرمود: تحول در نوع غذاهای مصرفی از تاثیرات گرما بر تغذیه است. در فصول گرم تمایل به مصرف غذاهای خنک، سبکتر و آب‌پز یا خام زیاد تر می‌بشود و مصرف غذاهای چرب و سنگین افت می‌یابد.

او گفت: در روزهای گرم بهتر است که نوشیدنی‌های حاوی کافئین را محدود کنید، چرا که تبدیل دفع ادرار زیاد تر و در نتیجه از دست رفتن آب و الکترولیت‌های بدن و نیز افزایش گمان گرمازدگی می‌بشود.

 این کارشناس تغذیه خاطر نشان کرد: در روزهای گرم سال روزانه حداقل ۲ تا ۲.۵ لیتر معادل با ۸ تا ۱۰ لیوان آب بنوشید و در اوقات ورزش یا هنگامی بیرون از منزل هستید، مصرف آب را زیاد تر کنید و تقریبا در هر ساعت، چهار فنجان آب بنوشید.

سینکایی گفت: نوشیدنی‌های دیگر همانند اسموتی‌های میوه، آب میوه‌های طبیعی و آب سبزیجات، یا آب‌های طعم‌دار خانگی، برای جبران آب و الکترولیت‌های از دست رفته از طریق تعریق، سودمند است.

این کارشناس تغذیه نقل کرد: در فصول گرم میوه‌ها و سبزیجات آبرسان منفعت گیری کنید. چرا که محتوی آب زیاد و الکترولیت‌های مورد قیمت و منبع مناسبی از ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها می باشند.

او گفت: سبزیجات و میوه‌های مناسب روزهای گرم هندوانه، پرتقال، انواع توت، هلو، طالبی، گریپ فروت، کرفس، خیار، کاهو، کدو سبز، کلم بروکلی، لیموترش و گوجه فرنگی است.

سینکایی افزود: در این ایام مصرف نوشیدنی‌های شیرین را محدود کنید. چرا که علتافزایش ادرار و از دست رفتن آب و الکترولیت‌های بدن خواهد شد.

وی در ادامه اظهار کرد: مصرف نوشیدنی‌های زیاد سرد را محدود کنید، چرا که می‌تواند علتابراز مشکلات گوارشی بشود. بهتر است که مایعات با دمای متعادل مصرف کنید.

وی یادآور شد: پروتئین‌های حیوانی و پرچرب، علتکم آبی و تشکیل گرمای زیاد تر در بدن و عطش زیاد تر خواهد شد. به این علت بهتر است پروتئین‌های کم چرب و ترجیحا گیاهی، همانند حبوبات، سویا، گوشت مرغ و لبنیات کم چرب، مصرف و گوشت قرمز محدود بشود.

سینکایی فرمود: به علت افت اشتها در روزهای گرم، بهتر است تعداد قولها زیاد تر شده و در حجم کمتر میل بشود.

سینکایی او گفت: مصرف چربی‌ها کمتر بشود. چرا که هضم چربی‌ها کندتر و انرژی بیشتری نیاز دارد و علتتولید گرمای بیشتری می‌بشود در نتیجه عطش را زیاد تر می‌کند.

او همین طور گفت: مصرف ادویه‌هایی همانند زنجبیل، دارچین، فلفل و خردل که علتافزایش متابولیسم و تشکیل گرمای زیاد تر در بدن خواهد شد باید محدود بشود. این چنین مصرف نمک، غذاها و تنقلات شور و مصرف غذاهای فرآوری شده که حاوی نمک نهان می باشند در این ایام کمتر بشود.

منبع: ایسنا