آیا مصرف نان و برنج در بیماران دیابتی باید قطع بشود؟_کویر دانش

کد خبر: ۲۸۲۷۰۵

تاریخ انتشار کردن: سه شنبه ۳۰ اردیبهشت ۱۴۰۴ – ۱۱:۳۹

به نقل از بهداشت نیوز، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در جواب به این که آیا مصرف نان و برنج در بیماران دیابتی باید قطع بشود؟ نقل کرد: نان و برنج از گروه نان و غلات و حاوی کربوهیدرات می باشند. بعد از غذا خوردن، کربوهیدرات ها بیشترین تاثییر را بر سطح قندخون دارند؛ به این علت، مدیریت مصرف کربوهیدرات برای کنترل خوب قندخون ملزوم است.

کل مقدار کربوهیدرات دریافتی در هر وعده غذایی مهم است. مقدار پیشنهاد شده کربوهیدرات در دیابت ۱۳۰ گرم در روز ( ۵۰ تا ۶۰ درصد از کل کالری دریافتی) برای بزرگسالان است که هر واحد نان و برنج حاوی ۱۵ گرم کربوهیدرات است.

هنگامی که دیابت با انسولین درمان می بشود، دریافت ۴۰ درصد تا ۵۵ درصد کربوهیدرات از کل کالری دریافتی و تنظیم مقدار انسولین با شمارش دقیق کربوهیدرات تبدیل کنترل بهتر قندخون می بشود.

بهتر است در رژیم‌های غذایی به جای کربوهیدرات های ساده (قند و شکر)، از کربوهیدرات های پیچیده همانند نان سبوس دار زیاد تر منفعت گیری بشود تا نیاز به فیبر و دیگر مواد مغذی نیز تامین بشود.