چند پیشنهاد غذایی به زائران سفر حج_کویر دانش

کد خبر: ۲۸۲۳۵۹

تاریخ انتشار کردن: شنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۴ – ۱۱:۲۶

به نقل از بهداشت نیوز، دکتر غزاله اسلامیان، با اشاره به این که حج، به‌گفتن یکی از ارکان مهم دین اسلام، امسال در شرایط آب‌وهوایی زیاد گرم و خشک عربستان برگزار می‌بشود، اظهار کرد: با دقت به دمای بالای هوا، تعریق شدید و فعالیت‌های فیزیکی سنگین، مراعات اصول تغذیه‌ای و بهداشتی نه‌تنها سلامت حجاج را ضمانت می‌کند، بلکه عرصه‌ساز انجام بهتر این فریضه الهی خواهد می بود.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی، اهمیت تغذیه و مراقبت‌های بهداشتی در حج را مورد اصرار قرار داد و پیشنهاد‌هایی برای پیشگیری از گرمازدگی و کم‌آبی به حجاج اراعه داد.

هشدار درمورد گرمازدگی

وی با گفتن این که تعریق زیاد جهت از دست رفتن آب، سدیم، پتاسیم و منیزیم در بدن می‌بشود که خطر گرمازدگی و گرفتگی عضلات را افزایش می‌دهد، هشدار داد: سردرد، سرگیجه، تهوع، افت ادرار و ضربان قلب بالا از جمله نشانه‌های گرمازدگی است.

دکتر اسلامیان فراهم انرژی مورد نیاز برای زائران را الزامی گفت و او گفت: مناسک حج همانند طواف، تلاش و رفت‌وآمدهای طویل به انرژی مداوم نیاز دارد، به این علت مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین‌های سالم از خستگی زودرس جلوگیری می‌کند.

تحکیم سیستم ایمنی، یکی دیگر از تاکیدات این عضو هیات علمی است، او گفت: وجود در ازدحام جمعیت، خطر انتقال ویروس‌ها و باکتری‌ها همانند آنفولانزا و عفونت‌های گوارشی را افزایش خواهد داد.

وی برای پیشگیری از تشکیل اختلالات گوارشی، پیشنهاد کرد: تحول رژیم غذایی، مصرف غذاهای ناآشنا و کم‌آبی، امکان پذیر تبدیل یبوست، اسهال یا مسمومیت غذایی بشود.

روزانه حداقل سه لیتر آب بنوشید

دکتر اسلامیان درمورد نوشیدن کافی آب در موسم حج نیز مواردی را نقل کرد و افزود: مصرف نوشیدنی‌ها و مدیریت آب بدن، مصرف حداقل سه لیتر آب در روز (در صورت تعریق زیاد، زیاد تر آب بنوشید) الزام دارد ضمن این که رنگ ادرار کمرنگ ملاک خوبی برای دریافت مایعات کافی است.

وی با اشاره به این که مصرف نوشیدنی‌های سودمند راهکار مناسبی برای بهبود حالت حجاج است، در ادامه گفت: آب خنک (نه یخ!) به همراه چند قطره آبلیموی تازه افتالکترولیت‌ها را جبران خواهد کرد، دوغ کم‌نمک خانگی منبع غنی کلسیم و پروبیوتیک و شربت‌های طبیعی همانند خاکشیر، تخم‌شربتی یا عرق‌نعنا با عسل برای بدن خنک‌کننده و ضدعطش است.

نوشیدنی‌های صنعتی کم شدن انرژی را بدنبال دارد

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، پرهیز از مصرف نوشابه‌های گازدار، قهوه و چای پررنگ، را مورد اصرار قرار داد و افزود: این نوشیدنی‌ها مدر و تشدیدکننده کم‌آبی است، این چنین، باید از مصرف نوشیدنی‌های شیرین صنعتی پرهیز کنید چون این نوشیدنی‌ها علتافزایش سریع قند خون و کم شدن انرژی می‌بشود.

وی با اشاره به این که مصرف میوه‌ها و سبزیجات از کم آبی و یبوست پیشگیری می‌کند، در ادامه گفت: از میوه‌های آبدار همانند هندوانه، خیار، پرتقال، انگور و سیب منفعت گیری کنید این مواد غذایی جانشین طبیعی آب و املاح است، ضمنا میوه‌های خشک همانند خرما به بدن انرژی سریع می‌ رساند و این چنین کشمش، برگه زردآلو و انجیر خشک به علت فیبر بالا برای گوارش سودمند است.

دکتر اسلامیان به حجاج پیشنهاد کرد که هویج، کدو و کرفس پخته‌شده را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از مصرف سبزیجات خام و غیربهداشتی پرهیز کنند.

قولهای غذایی سبک و پرانرژی منفعت گیری کنید

متخصص تغذیه و رژیم درمانی درمورد قولهای گوناگون غذایی هم مواردی را نقل کرد و او گفت: قولهای غذایی سبک و پرانرژی را انتخاب کنید، در وعده صبحانه نان سبوس دار، پنیر کم‌نمک، گردو، عسل، خرما یا نان سبوس دار و تخم‌مرغ آب‌پز بهترین گرینه است. در وعده ناهار و شام حلیم گندم به علت دارا بودن ترک 

یبات زیاد پروتئین و کربوهیدرات، برنج کته با گوشت کم‌چرب و خورشت سبزیجات و سوپ جو با عدس و هویج به علت هضم آسان و مغذی بودن، انتخاب‌های غذایی مناسبی می باشند.

اصرار بر پرهیز از مصرف غذاهای سرخ‌کرده، فست‌فود و پرادویه گوشت‌های فرآوری‌شده همانند سوسیس، کالباس از دیگر موارد دکتر اسلامیان به حجاج می بود.

وی این چنین به مصرف بین‌قولهای الزامی اشاره کرد و افزود: مغزهای خام بادام، پسته و فندق، میوه‌های خشک یا تازه، بیسکوئیت سبوس‌دار یا نان خشک برای اوقات اضطراری و بارهای پروتئینی در صورت در دسترس بودن زیاد پیشنهاد می‌بشود.

دکتر اسلامیان با گفتن این که تغذیه مناسب در حج، به سلامت جسم و آمادگی روحی برای انجام مناسک پشتیبانی می کند، خاطرنشان کرد: با مراعات این اصول، نه‌تنها از گرمازدگی و بیماری‌ها در امان می‌مانید، بلکه با نشاط بیشتری این سفر معنوی را توانایی خواهید کرد.