راهنمای تغذیه و سلامت برای حجاج در شرایط آبوهوایی گرایانه عربستان, به نقل از بهداشت نیوز، دکتر غزاله اسلامیان، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، تأکید کرد که انجام مناسک حج در شرایط گرم و خشک امسال نیازمند رعایت دقیق اصول تغذیه و بهداشت است تا سلامت حجاج حفظ شود و بتوانند این واجب الهی را با طاقه وورود بهتر انجام دهند.
هشدار در مورد علائم گرمازدگی و چگونگی جلوگیری از آن دکتر اسلامیان گفت که تعریق زیاد در هوای گرم منجر به از دست رفتن آب، سدیم، پتاسیم و منیزیم میشود و این موضوع خطر گرمازدگی و شدگی عضلات را افزایش میدهد. علائم موردنظر شامل سر درد، سرگیجه، تهوع، کاهش ادرار و ضربان قلب سریع میباشند. برای جلوگیری از این، توصیه میشود حجاج بهینه مقدار مایعات خود را و در صورت تعریق زیاد، مصرف آب را افزایش دهند.
رنگ ادرار کمرنگ یک نشانگر خوب برای بهبود است. توصیههای نوشیدنی برای حفظ تعادل و الکترولیت مصرف حداقل سه لیتر آب در روز ضروری است و در شرایط عرق زیاد، این مقدار باید افزایش یابد.
نوشیدنیهای صنعتی مانند نوشابههای گازدار، قهوه و چای پررنگ به دلیل خواص دیورتیک و تشدید کننده کمآبی، منواست مصرف نکنند. همچنین نوشیدنیهای شیرین پ به دلیل جوشاندن سریع قند خون و سپس کاهش انرژی، چهارتá است. غذای مناسب برای حجاج انرژی پایدار و هضم آسان برای تأمین انرژی لازم در انجام مناسک مانند طواف و ‑ طویل، مصرف کربوهیدراتهای پیچیده و پروتئینهای سالم ضروری است.
ندم (به دلیل ), برنج کته با گوشت کم چرب، خوراک سبزیجات و سوپ جو با عدس و هویج به دلیل هضم آسان و مزیت تغذیهای است.
غذاهای سرخکرده، فست فود و گوشتهای فرآوریشده مانند سوسیس و کالباس به دلیل التهاب و ęż هضم، باید اجتناب شود. میوهها، سبزیجات و بینقولهای میوههای آب دار چون هندوانه، خیار، پرتقال، و، بهعنوان جایگزین طبیعی آب و الکترولیت، بسیار مفیدند. میوههای خشک مثل خرما برای ارائهٔ انرژی سریع و کشمش، برگ زردآلو و انجیر خشک به دلیل فیبر بالای خود برای هضم بهتر مناسباند.
سبزیجات پختهشده مانند هویج، کدو و کرفس بهتر از سبزیجات خام و غیر بهداشتی هستند و در رژیم غذایی حجاج جایگاه ویژهای دارند. بینقولهای ی مانند مغزهای بادام، پسته و فندق، میوههای خشک یا تازه، بیسکوییت سبوسدار یا نان خشک برای حالات اضطراری و بارهای پروتئینی (در صورت دست یابی) گزینههای خوبی هستند.
نتیجهگیری تغذیه سالم، کلید سلامت و حج دکتر اسلامیان با تأکید بر این نکته که تغذیه مناسب نهتنها به سلامت جسم، بلکه به آمادگی روحی برای انجام مناسک کمک میکند، افزود با رعایت این اصول، حجاج نهتنها از گرفتگی و بیماریهای مرتبط با گرمازی در امان میمانند، بلکه با الطاقه بیشتری שי.
