۵ غذای سالم که فکرش را نمی‌کردید علتمرگ شوند_کویر دانش

کد خبر: 272868

تاریخ انتشار کردن: چهارشنبه 23 آبان 1403 – 20:13

به نقل از بهداشت نیوز به گمان زیادً می‌دانید که باید غذاهای خاص و کم‌مغذی را در حد اعتدال مصرف کنید، اما آیا می‌دانستید حتی باید در مصرف موادی که برای بدن سودمند می باشند نیز اعتدال را مراعات کنید؟

غذاهای خاصی وجود دارند که می‌توانید از آن‌ها در یک رژیم غذایی سالم منفعت گیری کنید و از مزایا آن‌ها منفعت ببرید با این حال مصرف بیشتر از حد آن‌ها زیان اور است. برخی از عوارض جانبی منفعت گیری بیشتر از حد از این مواد غذایی ناخوشایند می باشند درحالیکه برخی دیگر می‌توانند کشنده باشند! مصرف بیشتر از حد این پنج مواد غذایی سالم می‌تواند علتاوردوز و مرگ بشود!

هویج

هویج به علت سطوح بالای بتاکاروتن که برای بهبودی بینایی خوب و برای تحکیم سیستم ایمنی الزامی است، مورد قیمت است. با این حال ملزوم است در مصرف هویج محتاط باشید. مصرف بیشتر از حد هویج می‌تواند تبدیل کاروتنمی بشود و اختلالی که در آن بتاکاروتن بیشتر از حدی در خون وجود دارد. این اختلال می‌تواند پوست را نارنجی رنگ کند!

خوشبختانه عوارض جانبی کاروتنمی فراتر از تحول رنگ پوست نیست. نارنجی شدن رنگ پوست می‌تواند تکان دهنده و ترسناک باشد، اما برای سلامتی کلی بدن زیان اور نیست. برخی افراد از هویج برای رنگ گرفتن پوست و برنز شدن منفعت گیری می‌کنند، اما متخصصان نظر می‌کنند از مصرف بیشتر از حد هویج خودداری کنید. مصرف روزانه ۲۰ تا ۵۰ میلی گرم بتاکاروتن برای بدن سودمند است. این مقدار برابر با مصرف ۱۰ هویج در روز است. بعد نیازی به نگرانی بیشتر از حد نیست.

موز

موز سرشار از پتاسیم است و زیاد تر به علت فوایدش برای سلامت قلب مورد دقت قرار می‌گیرد. با این حال مصرف بیشتر از حد موز نیز می‌تواند زیان اور باشد. وجود مقدار بسیاری پتاسیم در خون می‌تواند خطرناک و حتی کشنده باشد! مصرف بیشتر از حد موز یا به طور کلی پتاسیم به اختصاصی برای افرادی که دچار مشکلات کلیوی می باشند خطرناک است، چون در این شرایط کلیه‌ها نمی توانند پتاسیم بیشتر از حد خون را از بدن خارج کنند.

عوارض جانبی مصرف بیشتر از حد موز در همین مورد خلاصه نمی‌بشود. موز حاوی سوربیتول است، یک الکل قندی طبیعی که در مقادیر مقدار زیاد می‌تواند علتایجاد گاز معده، نفخ و اسهال بشود. فیبر اضافی و عوارض جانبی آن نیز باید در نظر گرفته بشود. بهتر است به خوردن یک عدد موز در روز بسنده کنید و ترجیحاً آن را در حوالی بعدازظهر مصرف نکنید.

آب

آب یک ماده مغذی الزامی برای بدن است و زیاد تر افراد تلاش می‌کنند مقدار مصرف آب روزانه خود را افزایش دهند، اما حتی مصرف مایع حیات نیز محدودیت‌هایی دارد. مصرف بیشتر از حد آب می‌تواند علتهیپوناترمی می‌بشود. اختلال هیپوناتر در واقع عدم اعتدال الکترولیت بدن است و وقتی رخ می‌دهد که سطح سدیم بدن زیاد کم باشد. سدیم برای برقراری اعتدال در مایع درون و بیرون سلولی الزامی است. افت بیشتر از حد سدیم بدن علتابراز اختلالات جدی در حالت سلامتی می‌بشود.

مطابق یک پژوهش در سال ۱۳۹۱، حداکثر مقدار آبی که بدن می‌تواند در یک ساعت پردازش کند، ۸۰۰ تا ۱۰۰ میلی لیتر است. مصرف زیاد تر از این مقدار شما را در معرض خطر هیپوناترمی قرار می‌دهد. تنها چند ماه پیش زنی در تعطیلات بعد از نوشیدن چهار بطری آب در عرض ۲۰ دقیقه جان خود را از دست داد. پزشکان علت مرگ را مسمومیت با آب اظهار کردند. اگر فرد در زمان زمان کوتاهی مقدار بسیاری آب بسیاری بنوشد تا حدی که اعتدال آب و نمک در بدن به هم بزند با خطرات جدیدی رو به رو خواهد شد.

ماهی تن

ماهی تن با داشتن سطوح بالای ویتامین ب ۱۲ و اسیدهای چرب امگا ۳ یکی از مغذی‌ترین ماهی‌های حاضر است. متأسفانه، این مزایا با مقدار بسیاری جیوه همراه است. ماهی تن بزرگ‌تر جیوه را از آب و با تغذیه از دیگر ماهی‌ها جذب می‌کند. همانطور که امکان پذیر گمان بزنید، خطرات ناشی از مصرف بیشتر از حد جیوه زیاد جدی می باشند. مصرف سطوح بالا جیوه می‌تواند برای مغز و سیستم عصبی زیان اور باشد.

آیا این خطرات بدان معناست که باید برای همیشه از مصرف کنسرو ماهی تن خودداری کنیم؟ لزوماً نه! این مورد نیز به اعتدال مصرف مربوط می‌بشود. بهتر است تنها یک بار در هفته تن ماهی مصرف کنید و روزهای دیگر غذاهای دریایی حاوی سطوح کمتر جیوه همانند ماهی سالمون یا میگو مصرف کنید.

آجیل برزیلی

در نگاه اول، آجیل برزیلی برای بدن زیاد سودمند است. آجیل برزیلی سرشار از چربی‌های سالم برای قلب می باشند که به افت کلسترول بد پشتیبانی می‌کنند و این چنین حاوی مقادیر بالایی سلنیوم می باشند که کارکرد تیروئید را بهبود می‌بخشد و سیستم ایمنی بدن را تحکیم می‌کند. در حالی که سلنیوم در مقدار کم برای بدن عالی است، مقدار بیشتر از حد آن می‌تواند سمی باشد و با وجود مقادیر زیاد سلنیوم در آجیل برزیلی به راحتی می‌توانید خود را به خطر بیاندازید!

یک عدد آجیل برزیلی تقریباً دو برابر زیاد تر از نیاز یک بزرگسالان در روز سلنیوم دارد. چهار تا پنج عدد آجیل برزیلی در روز نیز می‌تواند برای فرد خطرناک باشد. مصرف بیشتر از حد سلنیوم می‌تواند علتمشکلات سلامتی مختلفی بشود عوارض جانبی اولیه امکان پذیر شامل نفس تنگی، حس کردن طعم فلز در دهان، ریزش مو و شکنندگی ناخن باشد، در حالی که مصرف بیشتر از حد مداوم می‌تواند به بیماری‌های گوارشی، عصبی یا حتی دعوا قلبی منجر بشود.

منبع: ایسنا