نگذارید بطری آب معدنی یخ بزند! / بهترین جنس قمقمه برای نگهداری آب_کویر دانش

کد خبر: ۲۶۸۳۰۰

تاریخ انتشار کردن: پنجشنبه ۱۵ شهریور ۱۴۰۳ – ۰۹:۰۳

به نقل از بهداشت نیوز، دکتر پیمان آریایی، متخصص علوم و صنایع غذایی و دانشیار دانشگاه آزاد آیت الله آملی و رئیس مرکز رشد در او مباحثه با خبر آنلاین می‌گوید: بطری های پلاستیکی مورد منفعت گیری برای آب های معدنی و آشامیدنی از ترکیبات خام مواد نفتی مشتق شده و به علت این که از نوعی ماده به نام پلی اتیلن ترفتالات (PET) ساخته شده اند، پت نامگذاری شده اند. پت ها ظاهر و شکلی شفاف، پلاستیکی و نیمه کریستالی دارند. زیاد تر برای آب معدنی یا نوشیدنی ها مورد منفعت گیری قرار می گیرند و تفاوت آن ها با دیگر مواد پلاستیکی، سازگار بودن با بدن انسان است و لمس کردن و بوییدن وسایل تشکیل شده با این مواد برای انسان ضرری ندارد.

کم تحمل در برابر گرما و یخ زدگی

از معایب پت ها این است که نباید دچار نوسانات دمایی شوند یعنی یخ زدن این بطری ها در فریزر یا مجاورت با نور مستقیم خورشید و داغ شدن می تواند ساختار شیمیایی این بطری ها را آزاد و جهت مهاجرت مواد سمی به نوشیدنی و سرطانزایی بشود. دکتر اریایی می افزاید: در تاثییر یخ زدگی، گمان شکستگی بطری و انتشار کردن مواد شیمیایی در آب زیاد است. این چنین منفعت گیری طویل زمان و نگهداری سرکه، خیارشور، ترشی و آبغوره در این بطری ها به علت خاصیت اسیدی، جهت تشکیل عکس العمل های ناسالم در ماده خوراکی می بشود. در بین ظروف پلاستیکی و بطری ها، نوعی از ظروف پلاستیکی در بازار حاضر می باشند که عبارت “فود گرید” بر روی آن ها درج شده که برای نگهداری انواع مواد خوراکی ایمن و در برابر دمای پایین مقاومت دارند.

جنس مناسب قمقمه

یکی از سوال های رایج خانواده ها این است که بهترین جنس قمقمه برای نگهداری آب یخ یا نوشیدنی های گرم چیست. دکتر آریایی با اشاره به این که قمقمه های پلاستیکی را نمی توان به طور مداوم در فریز گذاشت چون انجماد امکان پذیر آنها را منفجر کند می گوید: قمقمه های فلزی به راحتی قابل قرار دادن در فریزر و دماهای پایین  می باشند. جنس این قمقمه ها از فلزاتی همانند استیل ضد زنگ یا آلومینیوم است یعنی طی گذر زمان دچار صدمه و زنگ زدگی نمی‌شوند و برای نگهداری آب یخ یا مایعات گرم زیاد مقاوم و شستشوی آسانی دارند و بهترین نوع قمقمه برای حمل آب و مدارس دانش اموزان می باشند.

منبع: خبرآنلاین