چرا سیب یکی از بهترین गो برای کنترل و قند خون است؟, سیب به دلیل طعم لذیذ و تنوع بینظیر، یکی از محبوبترین میوههای سراسر جهان محسوب میشود. سالانه نزدیک به ۱۰۰ میلیون تن از این میوه در سطح مصرف میگردد و این رقم نشانگر موقعیتی ویژه آن در ré غذایی مردم است. پکتین در سیب و نقش آن در بهبود یکی از مهمترین اجزاء فعال سیب، فیبر پکتین است.
این به کاهش سطح é بد (LDL) در خون کمک میکند و جذب شکر و چربی از غذا را محدود میسازد. این دو اثر بهطور مشترک، در حفظ تعادل متابولیک مؤثر است. سیب و خطر کاهش دیابت ۲ تحقیقات علمی این را تأیید میکنند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ نشان داد که مصرف منظم سیب میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را حدود ۱۸ درصد کاهش دهد.
کیبات فیتوشیمیایی و آنتیاکسیدانهای موجود در آن، میتواند در کاهش خطر برخی انواع سرطان تا ۴۰ درصد مؤثر باشد.
پلیفنولهای سیب بهعنوان مقوی מולکولی عمل میکنند وهای آزاد را خنثی میسازند. به گفته جنت کولسون، استاد تغذیه در دانشگاه میدل تنسی، سیب ممکن است دارای ویتامین C یا آهن نباشد، اما ترکیبی از و دارد که عملکرد سلولی و استقامت ضدالتهابی را تقویت میکند.
این مقاله بر اساس خبر منتشر شده در ایسنا و بر پایهٔ دادههای بهداشت نیوز تهیه شده است و هدف آن ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد در زمینه خواص غذایی سیب است.
