این علائم ساده هشداردهنده التهاب مخفی در بدن سالمندان است/ این مکمل را بخورند_کویر دانش

کد خبر: ۲۸۵۶۹۵

تاریخ انتشار کردن: یکشنبه ۰۲ شهریور ۱۴۰۴ – ۱۸:۰۷

به نقل از بهداشت نیوز، پیری فقط با چین و چروک و موهای سفید همراه نیست، بلکه از درون نیز حس می بشود. التهاب مزمن می تواند خود را به شکل درد، خستگی، افسردگی، مشکلات گوارشی یا حتی همانند آتشی نهان در بدن نشان دهد.

این اتفاق به اختصاصی در کشورهای صنعتی با افزایش سن پیشرفت می کند. با گذشت زمان، این ناراحتی ها به مشکلات جدی تری تبدیل می شوند؛ به طوری که سه نفر از هر پنج نفر به علت بیماری های التهابی مزمن همانند سکته مغزی، بیماری های قلبی، سرطان و دیابت جان خود را از دست می دهند.

اما چطور این التهاب نهان می تواند تا این حد مخرب باشد؟ برخلاف التهاب حاد که بعد از یک صدمه بهبود می یابد، التهاب مزمن برای سال ها به طور نهان شعله ور باقی می ماند و به آرامی به بافت ها صدمه می رساند و اعتدال سیستم ایمنی ما را بر هم می زند.

دهه ها است که محققان به جستوجو راهی برای خاموش کردن این آتش می باشند. مطالعه ای تازه که در مجله Nutrition Research انتشار شده است، قسمت تازه و مهمی از این پازل را حل کرده و نشان می دهد که یک تحکیم تغذیه ای موثر می تواند ابزاری قوی برای این کار باشد.

یک مکمل چندگانه با نتایج شگفت انگیز

تیمی از دانشمندان آلمانی از دانشگاه لایبنیتس هانوفر و دانشگاه یوستوس لیبیگ گیسن در مطالعه ای ۱۲ هفته ای، به بازدید این نوشته پرداختند که آیا التهاب مزمن ناشی از پیری قابل افت است یا خیر. آنها ۱۱۲ فرد بزرگسال بالای ۷۰ سال با سبک زندگی فعال را در این تحقیق شراکت دادند. این حالت برخلاف جمعیت های مورد مطالعه در مکان هایی همانند آمریکا است که طبق معمولً شرکت کنندگان بی تحرک می باشند.

یک گروه روزانه سه قرص دارونما و گروه دیگر یک گرم اسیدهای چرب امگا ۳ (۵۰۰ میلی گرم دی اچ ای + ۵۰۰ میلی گرم ئی پی ای) و یک ترکیب ضدالتهابی از ریزمغذی ها شامل ویتامین ها و مواد معدنی را دریافت کردند. این ریزمغذی ها شامل موارد زیر بودند:

۴۰۰ میکروگرم معادل رتینول

۵۰ میکروگرم کوله کلسیفرول

۱۸ میلی گرم توکوفرول

۳۰ میکروگرم ویتامین کا

۲۰۰ میلی گرم اسید اسکوربیک

۱.۶۵ میلی گرم تیامین (ویتامین ب۱)

۲.۱ میلی گرم ریبوفلاوین (ویتامین ب۲)

۱۶ میلی گرم معادل نیاسین

۲.۱ میلی گرم پیریدوکسین (ویتامین ب۶)

۴۰۰ میکروگرم اسید فولیک (ویتامین ب۹)

۱۰۰ میکروگرم کوبالامین (ویتامین ب۱۲)

۵۰ میکروگرم بیوتین

۶ میلی گرم پانتوتنیک اسید

۱۰ میلی گرم روی

۱۰۰ میکروگرم سلنیوم

۴۰ میکروگرم کروم

۵۰ میکروگرم مولیبدن

۱۰۰ میکروگرم ید

برای سنجش مقدار التهاب، از یک شاخص ترکیبی به نام نمره INFLA منفعت گیری شد. این نمره چهار نشانگر گوناگون خون – پروتئین واکنشی سی (CRP)، تعداد گلبول های سفید، تعداد پلاکت ها، و نسبت گرانولوسیت ها به لنفوسیت ها – را در یک شاخص واحد و جامع تر از حالت کلی التهابی بدن ترکیب می کند. نمره بالاتر به معنی التهاب زیاد تر و نمره پایین تر، محیط داخلی آرام تری را نشان می دهد.

مکمل ها التهاب مرتبط با سن را افت می دهند

نتایج زیاد دیدنی می بود. بعد از ۱۲ هفته، گروهی که مکمل مصرف کرده بودند، افت قابل توجهی در نمره INFLA خود نشان دادند. این مداخله تغذیه ای موفق به فرونشاندن شعله های التهاب شده می بود. دلنشین تر این که، این تأثیر در افراد با سن بالاتر و آنهایی که رژیم غذایی پیش التهابی داشتند، زیاد تر می بود.

مزایای این مکمل در همه افراد به طور یکسان نبوده است. افراد مسن تر، افت بیشتری در نمره التهاب خود مشاهده کردند، که نشان می دهد صدمه پذیرترین افراد امکان پذیر بیشترین جواب را به این نوع مداخله نشان دهند. در قبول این نوشته، شرکت کنندگانی که رژیم غذایی معمولشان زیاد تر «پیش التهابی» می بود نیز بهبود چشمگیرتری را توانایی کردند.

آیا امگا ۳ همه کار را انجام داد؟

محققان این چنین قبول کردند که مکمل ها در سطح بیولوژیکی کارکرد خود را انجام داده اند. آزمایش های خون نشان داد که سطح امگا ۳، ویتامین ب۹، ویتامین ب۱۲ و ویتامین د در گلبول های قرمز گروه مداخله افزایش یافته می بود. مسئله مهم این می بود که افت نمره التهاب به طور مستقیم با افزایش شاخص امگا ۳ (O3I) مرتبط می بود – شاخصی که مقدار امگا ۳ در گلبول های قرمز ما را اندازه گیری می کند.

در غشای سلول ها، امگا ۳ می تواند جانشین اسید آراشیدونیک پیش التهابی (یک اسید چرب امگا ۶) بشود. در واقع، محققان نشان دادند که نمرات INFLA پایین تر با سطوح پایین تر اسید آراشیدونیک مرتبط می بود. با این حال، همبستگی معناداری بین دیگر مواد مغذی و نمرات التهاب وجود نداشت، که نشان می دهد اسیدهای چرب امگا ۳ امکان پذیر نقش مهم را در افت التهاب داشته اند. با این حال، نویسندگان می گویند:

“حالت ویتامین ث و سلنیوم برسی نشد. از آنجایی که هر دو ریزمغذی در کارکرد ایمنی نقش دارند، نمی توانیم تأثیرات احتمالی این مواد مغذی بر نمره INFLA را نادیده بگیریم.”

مصرف مکمل های امگا ۳ برای افت شدت پیری سلولی

این مطالعه یک کارآزمایی اتفاقی کنترل شده است که به گفتن استاندارد طلایی در تحقیقات علمی شناخته می بشود. کارآزمایی های اتفاقی کنترل شده قبلی نیز نشان داده اند که مصرف مکمل های امگا ۳ التهاب را افت می دهد.

با این حال، نتایج این مطالعات متناقض می باشند، چون دانشمندان تا این مدت بر سر نحوه اندازه گیری التهاب مرتبط با سن به توافق نرسیده اند. به گفتن نمونه، نمره INFLA که در این مطالعه منفعت گیری شد، قابل قیاس با مطالعات دیگر نیست، چون مطالعات قبلی از این شاخص منفعت گیری نکرده اند.

این چنین، بحثی درمورد دوز ایده آل ئی پی ای و دی اچ ای برای افت التهاب وجود دارد. مطالعات قبلی نظر کرده اند که دو گرم ئی پی ای + دی اچ ای در روز ملزوم است، اما این مطالعه تازه نشان داد که تنها یک گرم کافی است. در نهایت، دوز بهینه به گمان زیادً به سطوح پایه امگا ۳ و التهاب در هر فرد بستگی دارد.

احتمالا به قدر کافی به آن اشاره نشده باشد، اما برخی مطالعات نشان می دهند که مزایا امگا ۳ امکان پذیر تنها با وجود سطوح کافی ویتامین های ب، به اختصاصی ویتامین های ب۶، ب۹ و ب۱۲، حاصل بشود. این نوشته به اختصاصی در عرصه پیری مغز اهمیت دارد، چون این ویتامین های ب به متابولیسم هموسیستئین پشتیبانی می کنند و به طور مؤثر سطح آن را افت می دهند. سطوح بالای هموسیستئین با زوال عقل مرتبط است و ویتامین های ب می توانند آتروفی مغز (تحلیل رفتن بافت مغز) و نقص های شناختی را در افرادی که سطوح بالای هموسیستئین دارند، معکوس کنند.

التهاب یکی از عوامل مهم مؤثر بر پیری مغز، تخریب سلول های عصبی، زوال عقل و افت توانایی های شناختی است. 

منبع: عصر ایران