این مواد غذایی را در یخچال نگهداری نکنید سمی خواهد شد!

به نقل از بهداشت نیوز، نگهداری غذاها در یخچال به سالم ماندن آن‌ها پشتیبانی می‌کند، اما هر غذایی را نمی‌توان در یخچال محافظت کرد و برخی از غذاها کپک می‌زنند یا سمی خواهد شد یا باکتری جذب خود می‌کنند. برای نگه داری سلامت کلی بدن دانستن نکاتی درمورد غذاهایی که نمی‌توان در یخچال نگهداری کرد، الزامی است.

فناوری نوین با اراعه وسایل و لوازمی از مایکروویو گرفته تا یخچال، زندگی را آسان‌تر کرده است. اما، آیا می دانید که در تعداد بسیاری از اوقات، این لوازم می‌توانند عامل بیماری‌ها نیز باشند؟ یخچال یکی ازاین لوازم است. مقصد مهم از نگهداری مواد غذایی در یخچال، افت حرارت غذا، افت دمای آن و نگهداری طویل‌تر است. دکتر دیمپل جانگدا، متخصص طب سنتی، در یک پست اینستاگرامی، چند غذای طبیعی را فهرست کرده که در یخچال می‌توانند سمی شوند. در این نوشته به نقل از این متخصص طب سنتی به موادغذایی که در یخچال می‌توانند سمی شوند، اشاره کرده‌ایم.

سیر

دکتر دیمپل جانگدا در ویدیوی خود که در اینستاگرام انتشار کردن داده نظر کرده است: سیر پوست کنده نخرید و آن را در یخچال نگذارید چون زیاد سریع اغاز به کپک زدن می‌کند. کپک سیر با سرطان مرتبط است. همیشه سیر با پوست بخرید، فقط قبل از پختن پوست آن را بکنید و بیرون از یخچال نگهداری کنید.

پیاز

پیاز در برابر دمای پایین مقاوم است. هنگامی آن را در یخچال قرار می‌دهید، نشاسته آن به شکر تبدیل می‌بشود و اغاز به کپک زدن می‌کند. مردم طبق معمول این عادت را دارند که نصف پیاز را بریده و نیمی دیگر را در یخچال نگهداری کنند. هیچ زمان این کار را نکنید، چون همه باکتری‌های ناسالم را از محیط اطراف به خود جذب می‌کند.

زنجبیل

هنگامی مجدد زنجبیل را منجمد می‌کنید زیاد سریع اغاز به کپک زدن می‌کند و این کپک با نارسایی کلیه و کبد مرتبط است. آن را در یخچال قرار ندهید. زنجبیل به گفتن یک گیاه دارویی یک ماده زیاد مغذی است. حرف های می‌بشود که خوردن زنجبیل می‌تواند یبوست و دیگر علل نفخ و گاز روده را افت دهد. این چنین سرشار از آنتی اکسیدان است.

برنج

مردم عادت دارند برنج پخته شده را در یخچال نگهداری کنند، اما در واقع، برنج یکی از موادی است که سریعتر کپک می‌زند و اگر قرار است آن را در یخچال نگهداری کنید، ۲۴ ساعت زیاد تر نگه ندارید. سازمان خدمات بهداشت ملی بریتانیا در این باره در گزارشی تحقیقی اظهار کرده است که برنج را نباید در یخچال به زمان بیش ۱ روز تا گرم شدن مجدد نگهداری کرد چرا که گمان سمی شدن آن وجود دارد. این گزارش این چنین به این مسئله اشاره می‌کند که هنگامی برنج را مجدد گرم می‌کنید، همیشه بازدید کنید که کاملا دم بکشد. این چنین برنج را نباید بیشتر از یک بار گرم کرد.

سیب زمینی

حرف های می‌بشود که نگهداری سیب زمینی در یخچال کار خوبی نیست. بهتر است سیب زمینی‌ها را در کیسه‌ای از جنس کاغذ در دمای اتاق نگهداری کنید تا بافت و طعم آن‌ها نگه داری بشود. رطوبت یخچال می‌تواند بافت آن‌ها را تحول دهد و بیشتر از حد شیرین کند. فلفل دلمه ای را نیز نباید در یخچال نگهداری کرد. برای تردی مطلوب، فلفل دلمه‌ای باید در دمای اتاق نگهداری بشود. نگهداری فلفل دلمه‌ای در یخچال علتمی‌بشود که تردی آن کمتر بشود.

منبع: همشهری آنلاین