افزایش مصرف ساندویچ سرد و زنگ خطر سازمان غذا و دارو_کویر دانش

کد خبر: ۲۸۵۳۱۷

تاریخ انتشار کردن: چهارشنبه ۲۲ مرداد ۱۴۰۴ – ۱۲:۰۹

به نقل از بهداشت نیوز محمدرضا نصیری، با اشاره به افزایش مصرف ساندویچ‌های سرد در فصل گرما و ایام سفر، بر مراعات دقیق استانداردهای بهداشتی و شرایط نگهداری این محصولات پافشاری و تصریح کرد: ساندویچ‌های سرد شامل موادی همانند پنیر، گردو و خرما می باشند و به علت نداشتن مرحله پخت یا گرم‌کردن نهایی، در گروه محصولات با ریسک میکروبی متوسط تا بالا قرار می‌گیرند. به این علت، نگهداری آنها در دمای ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد الزامی است. هرگونه نقص در زنجیره سرد (نگه داری دمای سرد از تشکیل تا مصرف) یا بسته‌بندی نامناسب، می‌تواند علترشد میکروب‌ها، فساد سریع و حتی ابراز مسمومیت غذایی بشود.

او گفت: بازرسان سازمان غذا و دارو به طور مستمر از خطوط تشکیل ساندویچ‌های سرد در کارخانه‌ها و کارگاه‌ها بازدید می‌کنند. کنترل کیفیت مواد اولیه، نظارت بر مرحله های تشکیل و بسته‌بندی، و این چنین نگه داری زنجیره سرد در حمل‌ونقل، از با اهمیت ترین موارد برسی می باشند. درج کامل و دقیق اطلاعات محصول روی برچسب نیز به مصرف‌کنندگان پشتیبانی می‌کند تا انتخابی یقین داشته باشند.

نصیری به شهروندان پیشنهاد کرد: زمان خرید این محصولات، به سلامت بسته‌بندی، وجود شماره پروانه ساخت بهداشتی و نگهداری آن در یخچال فروشگاه دقت کنند. این چنین در صورت مشاهده هرگونه تخلف، نوشته را از طریق سامانه ۱۹۰ یا معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی محل زندگی خود گزارش دهند.

وی پافشاری کرد: سلامت جامعه به مصرف غذای سالم وابسته است و سازمان غذا و دارو خود را موظف می‌داند از این سلامت محافظت کند.

منبع: خانه ملت